「普通の白米と、雑穀米がありますがどちらになさいますか？」ご飯屋さんに行くとたまに聞かれますよね。
僕は迷わず”雑穀米”。
体に良さそうな気がするし、1度に色んな米を味わえるのは楽しい。
家でも食べたいなぁ〜。炊きたいなぁ〜。と思っていた所、ちょっと気になる雑穀米を発見。
パッケージが可愛らしい「はらぺこ雑穀」という雑穀米です。
グルテンフリーの雑穀米「はらぺこ雑穀」
じゃん。
ポップなパッケージが印象的な「はらぺこ雑穀」
スーパーなどではあまり売ってなくて、ネットで見つけました。
中身はこんな感じ。
赤っぽいやつ、黒いやつ。大きいのから小さいのまで色々。
「22種類の雑穀」プラス「3種類のスーパーフード」が混ざっています。
麦類を含まない「グルテンフリー」
そこら辺で売っている雑穀米は基本的に「もち麦」や「大麦」「ハト麦」などの麦類が入っていることが多いです。
「はらぺこ雑穀」は麦類の穀物を含まない、いわゆるグルテンフリーの雑穀米。
麦系のアレルギーの人はもちろん。麦系を食べない様にしている方にも良いですね。
22種類の雑穀米たち
はらぺこ雑穀に入っている雑穀米は
- 発芽玄米
- もち玄米
- 黒米
- 赤米
- 発芽もち黒米
- 青肌玄米
- 挽割黄大豆
- 挽割小豆
- 発芽もち赤米
- 白ひえ
- 挽割トウモロコシ
- 黒千米
- 挽割黒大豆
- 挽割いんげん豆
- もちきび
- 割りうずら豆
- 挽割青大豆
- 精白高きび
- 精白もち栗
- 緑米
- 発芽もち玄米
- 精白うるち栗
と、全部で22種類も入っています。
ここまでの種類が入っている雑穀米はなかなか無い！
3種類のスーパーフード
▲僕がよく食べるスーパーフード「キヌア」と「チアシード」
雑穀米にプラスして「スーパーフード」と呼ばれる食材も入っています。
一般的な食材よりも栄養価が高い食材のことです！
身近なものだと「ココナッツ」や「アサイー」「カカオ」なども栄養価の高いスーパーフードですね。
「はらぺこ雑穀」には
- カニワ
- テフ
- アマランサス
というの3種類スーパーフードが入っています。
「カニワ」の食物繊維は白米の20倍。
「テフ」のカルシウムは白米の約50倍。
「アマランサス」の鉄分は白米の12倍。
と、とにかく栄養価が高いです。
はらぺこ雑穀の炊き方
炊くと言っても、普通の白米に混ぜて炊くだけなので簡単です。
基本的に「白米2合に対して30g」が目安になっています。
ちょい大盛りの大さじ2杯がだいたい30gです。
いちいち測るのも面倒なので大さじ2くらいと覚えておけばOK！
あとは、実際に食べてみてお好みで調整してみてください。僕はいつも大さじ3杯くらい入れちゃってます！
まずは、いつも通り米を洗って釜に入れます。
僕はいつも釜で炊くので釜です。
そこに「はらぺこ雑穀」をそのまま加えます。
基本は2合に対して30g、僕の場合はもう少し多めが好きなのでちょっと多めです。
いつもより、ほんの少しだけ多めの分量の水を加えます。
そのまま15分ほど置きます。
すぐ炊いても美味しいんですけど、15分ほど置いたほうがもっと美味しいです。
あとはいつも通り炊くだけです。
炊飯器の方はスイッチONしてください！
あとは炊き上がりを待つだけ。
出来れば炊き上がったあとも15分くらい置くと、よりしっとりして良いです！
炊き上がりはこんな感じ。
おいしそーーっ！！これだけで、いつものご飯よりちょっと贅沢な気分になります。
しっかり混ぜると、全体的に赤紫っぽい色合いに。
はらぺこ雑穀を食べてみた！【口コミ】
まず香り…。
うん。いい匂い！全然嫌な匂いとか、クセのある匂いでは無いです。
いただきまーす！
うまっ。
もちもち、プチプチしてて美味しい。
心なしか白米よりも甘く感じます。
これにごま塩をかけて食べるだけでめちゃめちゃ美味しいです。
22種類も雑穀が加わったらちょっとは嫌なクセがあるかなぁ〜と思いましたが、そんなことはなかったですね。
コンビニで鯖の塩焼きを買ってきましたが、合う。美味しいです。（ちなみに、これが夜ご飯。）
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