23時か。腹が…減った…。
夜ご飯を早めに食べたせいか、もう既に空腹。
そんでもって、冷凍庫には「宅麺.com 
」で注文しておいた「台湾まぜそば」がある。
最近よくコンビニで見かけていたので、気になってとりあえず注文して、ストックしていた。
クソッ…。「いつでも食べられる」というのは良い点である反面、誘惑を加速させる悪い点でもあるのだ。
ただ、ぼくはそんな誘惑に負ける弱い人間じゃない。
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待てよ。「台湾まぜそば」はスープが無いから、ほぼカロリーゼロ。
よし。食べよーっと。
ラーメンのネット通販「宅麺」とは
宅麺をまだ知らない方のざっくり説明します。
「麺・スープ」がそのまま冷凍されて届くというラーメンの通販サイト。
スープもお湯で割るとかではなく、お店のスープをそのままが届きます。
もう、ほぼほぼお店の味が届くわけです。
ぼくは仙台に住んでいますが、仙台にいながら他の県の有名ラーメンを食べれるって本当にありがたい！
こんな感で届きます。
ラーメン通販サイト「宅麺」を徹底解説 & 実際に使ってみた感想！
【宅麺】麺屋こころ「台湾まぜそば」を作る！
「台湾まぜそば」を食べるのは、これが初めて。油そばも好きなので、きっと好き。
それでは作っていきます。
麺、タレ、台湾ミンチに加え、のりと魚粉も入ってました。
相変わらず「宅麺」はとことん“お店の味“に近づけてくれる。わざわざ店舗まで足を運ばなくても食べられるのは、本当にありがたいです。
ならば、こちらもその親切心に応えなければなりません。
野菜類などの生モノは冷凍すると味が落ちるので、自分で用意します。
- ニラ
- 長ネギ
- にんにく
- 卵黄
卵黄良しとして、他3つは「口が臭くなる食材BEST３」って感じですね。
既に、にんにくとニラが部屋中に充満中。クッセー…。これが美味いんだけどね。
玉ねぎや水菜を入れても美味しいらしい。
「おすすめのトッピング」や「作り方」は説明書の通り。
グツグツ。
手前では「麺」を茹でて、奥には「タレ」と「台湾ミンチ」を暖めています。
ぶっといムチムチ麺。
茹でる前とは見違えるほどチュルンチュルンで美しい。
よく見ると茶色い点々があるのが特徴。
タレを入れてー
少しトロミが出るまで、よくかき混ぜる。
ものすっごいいい匂い。よだれダラダラです。
台湾ミンチと、のり、ニラ、ネギ、魚粉を投入のせて〜
にんにくは少し食べてから入れたいと思います。
仕上げに卵黄をソッと乗せる。
麺屋こころ「台湾まぜそば」実食！
完成だぜっ！20分くらいで出来上がりました。
お店クオリティー。彩りも良く、インスタ映えって感じです。（載せないけど。）
もうすぐ日を回りそうな時に食べる「台湾まぜそば」
ちょっとした罪悪感と共に「いただきます。」
まずは、混ぜずに麺をすする。
ん〜！うんまぁーい。
ガツンと濃い醤油ベースの味。あぶらのこってりした旨味と甘み。
予想よりも遥かに力強い暴力的な味に、目を見開いてしましました。
シコシコの麺は1本1本の存在感があり、少し食べるだけで口の中は大満足。
台湾まぜそばの主役である「台湾ミンチ」は、にんにくと唐辛子、醤油で味付けされていて、これだけでもご飯が食べられるほどウマイ。
そして結構辛い。こってりと甘めのタレに抜群の相性です。
ではでは、台湾”まぜそば”というくらいですから、豪快に混ぜていただきます。
卵黄を割る瞬間って、どうしてドキドキするんだろう。
見た目は悪くなったかもしれない。
だけど、これが抜群に美味い。
ネギとニラのシャキッとした食感。クサイけど香ばしい香りが食欲をさらに加速させる。
魚粉のダシも効いてて、さっきよりも深みを感じる。
ピリリと辛い台湾ミンチも卵黄と相まってまろやかに。
たまにフワッと来る「のり」の香り。ご飯が欲しくなる。
これはもう、有無を言わさずビール。
しょっぱくて、辛くて、ウマくて、臭くて。それを一気に流し込む爽快感。
完食するまで止まらない。。。
最後は必ずタレが余ります。
本当は最初っからご飯食べたかったんだけど、これしかありませんでした。（玄米と白米をブレンドしたヤツです。）
3口くらいしかないけど入れて食べます。
一度食べたらヤミツキ確定。ご飯も必須です。
これはもう一回注文したい！ヤミツキです。
ご飯を準備してなかったことは本気で反省しています。。。
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もうね。家で二郎食えるって最高。
スープにご飯入れて綺麗に食べました。
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柚子のサッパリした風味がアクセントで、箸が止まらない。
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ガーリックトーストをトッピングするのが印象的ですね！
あー、満腹。もう24時過ぎたか。ヤバイヤバイ。ごちそうさまでした！
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